Ngẫu hứng 15 phút cho ra lò “CHIẾC BÁNH COVID-19” bồng bềnh siu dễ cho newbie 😌 . Khơi nguồn cảm hứng từ lúc coi chiếc bánh sữa chua nho kho của bé @normaltus thèm thuồng quá nên đành lọ mọ lục tủ làm ngay 1 chiếc có thành phần hơi khác biệt 1 chút ít nha. 🥧 Đầu tiên là bánh đc làm bằng nồi cơm điện. Rất tiện lợi cho các bạn hs-sv nhà ko có lò nướng hay NCKD. 🥧 Dùng 3 quả trứng gà, lòng đỏ/trắng tách riêng. Với lòng đỏ, đổ 1 hũ sữa chua có đường(như mình dùng vị trà xanh tưởng sẽ thơm vs có vị nhưng chuyện-đó-đâu-ai-ngờ). Tiếp 35ml dầu ăn, trộn đều hỗn hợp. Và 1/4tsp chiết xuất vani. 🥧Đổ 50gram bột mì đa dụng + 30gram bột bắp ray mịn vào hỗn hợp lòng đỏ. Trộn đều thành hỗn hợp mịn mướt. 🥧Giờ đến âu lòng trắng trứng, ta cho 1 ít muối vào 3 lòng trắng trứng. Đánh bông lên với tốc độ thấp đến khi nổi bọt khí lớn chuyển sang liti. 🥧 Cho từ từ 50gram đường vào. Đánh, đánh nữa, đánh trứng mãi đến khi nhấc que lên thấy chóp cứng(ko chảy) là đạt. 🥧Kết hợp từ từ âu lòng trắng quyện vô lòng đỏ, lúc trộn đều từ dưới lên đến khi 2 màu vàng-trứng hoà làm một. Hỗn hợp bánh mướt màu vàng gà con. 🥧Cuối cùng đổ kem #dalgonacoffee hoàn thiện vô, khuấy đều và màu bánh chuyển sang mix giữa vàng+nâu. Tạo thành các vân rất đẹp mắt. Nên cho lượng cafe =1/2 lượng bánh sẽ có màu đẹp nhất nha. Như t cho hơn ít và khuấy hơi kĩ nên bị tan đến là xí hoắc. 🥧Thoa ít bơ nhạt quanh nồi cơm điện để bánh ko dính và dễ dàng lấy sau khi bánh chín. 🥧 Đổ bánh vô nồi. Ấn nồi 3 lần từ khi nấu-đến lúc chín xong thì bánh nở dần dần cho đến khi phồng to đùng. Và mùi thơm của cafe xuất hiện ngày 1 rõ lên là được bánh. Để kiểm tra kĩ hơn có thể dùng đũa trọc vào bánh nếu đũa khô là bánh đã nở chín hết. 🥧Rắc đường xay lên theo ý thích và chén nàooo. Với mình, cốt bánh làm từ nồi có độ mềm ẩm, ko quá nở và xốp như nướng lò nhưng vẫn rất ngon, tiện lợi và đạt 80% yêu cầu tiêu chuẩn của 1 chiếc bánh bông lan. Túm-cái-váy-lại, đây là loại bánh dễ làm nhất trong hằng hà sa số thiên đường đồ ngọt, nên bác nào newbie như mình háo đồ ngọt thì làm đi nghe❣️ . #VaobepcungMoon #Moonrecipes #covid19 #foodlover #foodporn #hanoifood #vscocamfood #vietnamesefood